mandala à manger ... suite

Inspiration mexicaine pour ce mandala éphémère.

Ingrédients:
- au centre: guacamole (avocat + pomme + cuillerée d'ail + une "micro pointe" de piment de cayenne). J'ai mis dessus un filet d'oignon blanc & un filet de poivron rouge.
- à droite: yoghourt au citron et un peu de queue d'oignon blanc.
- 4 petits pains de maïs perdus: Je mettais fait un pain de maïs avec une grande majorité de farine de maïs dedans, ce qui le rend friable et dur. L'idée met alors venue de le faire en pain perdu (trempé dans mélange: oeufs + un peu de lait + un peu de piment de cayenne + sel, poivre et un peu de sucre) grillé dans un peu d'huile d'olive.
- le reste: queue d'oignons blanc + lamelles de poivrons rouge + rondelle de pomme.
- Pour finir j'ai mis autour 8 feuilles de maïs comme un soleil.